A Cremona il torrone incontra il sushi: 16 giorni di festa
Il torrone incontra il sushi, finisce in un tramezzino e arriva persino in un piatto di pasta in brodo con il cotechino. A Cremona, quest’anno, la tradizione dolciaria si spinge ben oltre i confini della pasticceria: dal 7 al 22 novembre 2026 torna la Festa del Torrone, con sedici giornate di degustazioni, spettacoli e appuntamenti nel centro storico.
La manifestazione raggiunge la sua 29ª edizione e, per la prima volta, si distribuisce su tre fine settimana. L’ingresso è gratuito e le strade del centro ospiteranno stand di produttori, specialità dolciarie e iniziative per tutte le età.
Dal sushi al torrone in brodo: le novità del 2026
Il tema scelto per questa edizione è «Il Confine», un invito a sperimentare nuovi incontri tra sapori e tradizioni apparentemente lontani.
Tra le proposte più curiose c’è la collaborazione con Temakinho, che sabato 7 novembre presenterà al PalaTorrone due roll speciali realizzati con torrone tenero: una versione salata e una dolce, pensate per unire la pasticceria cremonese alla cucina nippo-brasiliana.
Il torrone diventa protagonista anche di un tramezzino e di una preparazione decisamente insolita: il 22 novembre, per il gran finale, sono previste mezze maniche in brodo ripiene di cotechino e completate con granella di torrone.
Un modo per raccontare il prodotto simbolo di Cremona attraverso abbinamenti che si allontanano dalle ricette più classiche.
Una maxi racchetta da tennis fatta di torrone
Tra gli appuntamenti annunciati c’è anche una curiosa creazione fuori misura. Sabato 14 novembre sarà presentata una maxi racchetta da tennis interamente realizzata in torrone, firmata dall’azienda dolciaria Rivoltini. Per l’occasione è previsto anche un videomessaggio del campione Adriano Panatta.
Non mancheranno le installazioni scenografiche e le maxi costruzioni di torrone che caratterizzano la manifestazione, insieme al tradizionale Torrone d’Oro e alla rievocazione storica del matrimonio tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, celebrato a Cremona nel 1441. Secondo la leggenda, proprio da quelle nozze sarebbe nata l’ispirazione per il torrone cremonese.
Degustazioni, showcooking e attività per famiglie
Per tutta la durata della festa, il centro storico si trasformerà in un percorso tra produttori di torrone, dolci tradizionali e specialità provenienti da diverse parti d’Italia. Gli stand saranno aperti ogni giorno dalle 9 alle 20, mentre il programma comprenderà showcooking, degustazioni, spettacoli e attività dedicate anche ai bambini.
Al PalaTorrone sono previsti appuntamenti gratuiti, con accesso in ordine di arrivo fino a esaurimento dei posti disponibili. Il calendario dei singoli eventi è in aggiornamento e può essere consultato sul sito ufficiale.
Date, orari e come arrivare
La Festa del Torrone si svolge a Cremona da sabato 7 a domenica 22 novembre 2026, nelle piazze e nelle vie del centro storico.
- Quando: dal 7 al 22 novembre 2026
- Orari degli stand: tutti i giorni, dalle 9 alle 20
- Dove: centro storico di Cremona
- Ingresso: gratuito
Cremona si raggiunge da Milano anche in treno, rendendo la manifestazione una possibile meta per una gita fuori porta. Una volta arrivati, si può visitare la festa passeggiando tra le piazze del centro e fermandosi agli stand per assaggiare le diverse specialità.
Il programma completo e gli aggiornamenti sono disponibili sul sito ufficiale della Festa del Torrone.
