AVVINAMENTI : degustazioni e workshop con i produttori
Dinner cocktail, brunch gourmet , cene sensoriali e masterclass all’insegna di un percorso di valorizzazione del vino attraverso il cibo e viceveresa. Diversi momenti in uno spazio unico nel cuore della Milano della moda e del design.
DINNER TASTING
Dinner Cocktail servito a passaggio e a buffet ( percorso di vino abbinati a selezione di finger food ed un primo piatto a cura dello Chef Davide Turetta).
Dinner Cocktail servito a passaggio e a buffet ( percorso di vino abbinati a selezione di finger food ed un primo piatto a cura dello Chef Davide Turetta). 40€ a persona
Avvinamento Nr. 1
Azienda vinicola : Monteruello
Vino : Spumante Brut Acqui Rosé
Tipologia : Metodo Charmat brut rosé
Uve : Brachetto d’Acqui
Accompagnato da
Baccalà dissalato in insalata, cipolla di tropea caramellata e germogli di sakura
Tentacolo di polpo cbt, patate di montagna e crumble di olive
Tataki di salmone e mayo al pomodoro
Avvinamento Nr. 2
Azienda vinicola : Vito Gioia
Vino : Catarratto macerato Corallo (ANTEPRIMA)
Tipologia : Bianco
Uve : Catarratto
Accompagnato da
Mini quiche broccoli ed Emmenthal
Mini quiche pomodori ciliegini e mozzarella
Mini quiche caprino spinaci e mandorle
Avvinamento Nr. 3
Azienda vinicola : Fondo Bozzole
Vino : Incantabiss
Tipologia : Lambrusco Mantovano
Uve : Lambrusco Ruberti
Accompagnato da
Salame Felino, mini muffin al pecorino e pepe Anteo
Prosciutto crudo di Parma, focaccia con farine di grani antichi Anteo
Speck non affumicato, pane d’Altamura Anteo
Avvinamento Nr. 4
Azienda vinicola : Tenuta di Ghizzano
Vino : Il Ghizzano Rosso
Tipologia : Rosso IGT Costa Toscana
Uve : 95% sangiovese e 5 % merlot
Accompagnato da
Taleggio di bufala con Chutney di peperoni, fichi e semi di senape, di Alessio Brusadin
Gorgonzola di bufala con Confettura extra di pere Williams e vaniglia di Alessio Brusadin
Grana padano di bufala 40 mesi con Chutney di ananas, melanzane e menta, di Alessio Brusadin
Avvinamento Nr. 5 – Scegli il vino che ti è piaciuto di più tra i primi 4
Accompagnato da
Riso Carnaroli alle erbette spontanee con grana selezione vacche rosse
Il costo è di 40€ a persona ma inserendo il Codice promo avrai il 20% di sconto su tutti i biglietti : MI-EVENTS2023
Nel cuore della zona Tortona, un tempo sede di attività industriali e manifatturiere e oggi ricercato distretto del design, della moda e della cultura, si trova il nostro spazio nato dal recupero di un ex opificio.
Un luogo di forte impatto estetico e architettonico, dalla movimentata suddivisione degli ambienti con al suo interno bistrot, cucine, servizi e infrastrutture digitali di ultimissima generazione.
PHYD : Via Tortona, 31, 20144 Milano MI, Italy, Milano, Italia
