InGalera: il primo e unico ristorante in Italia dentro un carcere
All’interno del carcere di Bollate si trova InGalera: il ristorante che pochi conoscono ma che vale la pena visitare per i deliziosi manicaretti che ogni giorno vengono preparati.
Il ristorante è aperto a tutti ed è nato dall’idea di Silvia Polleri, presidentessa della cooperativa sociale Abc, per dare ai detenuti una formazione utile per il loro futuro inserimento nel mondo esterno.
InGalera è il primo ed unico ristorante in Italia realizzato in un carcere, aperto al pubblico sia a pranzo che a cena. All’interno del locale lavorano i detenuti seguiti da uno chef e professionisti del mestiere, dove imparano o hanno già imparato la lavorazione dei cibi.
Ogni detenuto impegnato all’interno del ristorante ha uno stipendio fisso e trascorre le sue giornate cucinando o servendo in sala.
Da InGalera è possibile organizzare pranzi o cene tra amici, serate a tema, open day ed eventi.
Il ristorante si trova in Via Cristina Belgioioso,120 a Milano.
