Tecnica artigianale, ricerca e una cifra creativa riconoscibile caratterizzano la collezione Pasqua 2026 di
Solbiati Cioccolato. Nel laboratorio milanese, ogni uovo e ogni soggetto pasquale viene realizzato
singolarmente, seguendo un processo interamente manuale che richiede tempo, precisione e competenze
specialistiche. La produzione delle uova di Pasqua prevede infatti diverse fasi: il cioccolato temperato viene
colato negli stampi e fatto ruotare a mano per circa 15 minuti per ottenere un guscio uniforme; segue una
fase di cristallizzazione naturale di almeno due ore, al termine della quale le uova vengono estratte,
assemblate e decorate a mano. Ogni pezzo risulta così unico, espressione dell’artigianalità che da sempre
contraddistingue Solbiati Cioccolato.
Le uova
Accanto alle proposte più classiche — declinate in vari formati, dagli ovetti alle creazioni di grandi
dimensioni — realizzate in pregiato cioccolato belga al latte, bianco o fondente con percentuali di cacao
fino al 90%, la collezione 2026 presenta nuove e originali reinterpretazioni della forma tradizionale
dell’uovo.
Tra le novità spicca l’Uovo Bolle, in cui la decorazione nasce dal contrasto cromatico sia tra le diverse
tipologie di cioccolato sia con delle delicate tonalità pastello delle bolle, di varie dimensioni, integrate
direttamente nella superficie del guscio. A impreziosire l’uovo, un fiore realizzato interamente in cioccolato,
per un risultato visivo finale elegante e contemporaneo.
L’Uovo Coniglietto a sorpresa propone invece un’idea di scoperta: l’uovo accoglie al suo interno un piccolo
coniglio intento a nascondersi, trasformando l’uovo in un vero e proprio rifugio. La stratificazione
decorativa e il contrasto tra superfici lucide e opache creano un effetto di profondità. L’uovo Nido di
Primavera gioca sui contrasti cromatici e gustativi combinando cioccolato al latte e extra fondente in un
equilibrio raffinato.
Più complesso dal punto di vista tecnico, l’Uovo Pinguino è una scultura in cioccolato realizzata attraverso
l’unione di più semigusci. Il gioco di volumi e cromatismi dà forma a un soggetto tridimensionale dal forte
impatto visivo, in cui la maestria artigianale si traduce in un equilibrio raffinato tra tecnica e creatività.
I soggetti pasquali
I soggetti pasquali rappresentano uno degli ambiti più caratteristici della produzione di Simona Solbiati che
propone una serie di personaggi pensati per un pubblico trasversale, dove l’aspetto giocoso si unisce a una
forte attenzione alla lavorazione.
Tra le novità la famiglia Duck Duck, composta da tante piccole paperelle realizzate nei tre cioccolati
(fondente, al latte e bianco) e proposte in diversi formati. Pensate per essere collezionate o regalate
singolarmente, le paperelle creano una composizione corale tenera e divertente.
Accanto alle nuove pecorelle Dolly, piccole e ironiche nelle forme, non mancano i classici della collezione:
Batuffolo, la pecora dal vello composto da oltre 25 piccole semisfere di cioccolato, l’adorabile gallina
Claretta e Calimero, il tenero pulcino noto a tutti.
Colombe artigianali
Completano la proposta pasquale le colombe artigianali Solbiati Cioccolato, realizzate con lievitazione
naturale e ricoperte da finissimo cioccolato extra fondente.
