Cosa mangiare in Paolo Sarpi durante il Capodanno cinese: i piatti tradizionali da non perdere

Cosa mangiare in Paolo Sarpi durante il Capodanno cinese a Milano

Il Capodanno cinese è la festività più importante nella cultura cinese, e a Milano, il quartiere di Paolo Sarpi si trasforma in un vivace centro di celebrazioni. Conosciuta come la Chinatown della città, Paolo Sarpi si anima di decorazioni, lanterne rosse e bancarelle che offrono una vasta gamma di cibi tradizionali, simbolo di buon auspicio per il nuovo anno. Ma quali sono i piatti tipici che non possono mancare sulla tavola durante questa festività? Ecco una guida ai cibi da assaporare a Paolo Sarpi per immergersi completamente nello spirito del Capodanno cinese.

Dumplings (饺子, Jiaozi)

I dumplings sono un must durante il Capodanno cinese. Questi ravioli ripieni, che possono essere cotti al vapore o fritti, sono simbolo di prosperità e fortuna. La loro forma ricorda quella dei lingotti d’oro, utilizzati come moneta in passato, ed è per questo che vengono considerati portafortuna. A Paolo Sarpi, numerosi ristoranti offrono versioni con ripieni tradizionali, come carne di maiale e verdure, ma anche varianti vegetariane o con gamberi. È usanza comune prepararli e consumarli a mezzanotte, per garantire un anno pieno di ricchezza.

Noodles della longevità (长寿面, Chángshòu Miàn)

Un altro piatto simbolico sono i noodles della longevità, chiamati così per la loro lunghezza, che rappresenta una lunga vita. I noodles non devono essere spezzati durante la cottura o il consumo, in modo da preservare il loro significato di durata e benessere. In molte trattorie di Paolo Sarpi, è possibile trovare diverse versioni di questo piatto, spesso condito con salsa di soia, verdure e carne di pollo o manzo. È un piatto leggero ma ricco di significato, perfetto per chi vuole abbracciare i migliori auguri per il nuovo anno.

Pesce intero (鱼, Yú)

Il pesce intero è un altro piatto immancabile durante il Capodanno cinese, poiché in cinese la parola “pesce” (鱼, Yú) suona come “abbondanza”. Il pesce viene spesso servito intero, simboleggiando completezza e unità familiare. Nella tradizione, si crede che mangiare pesce intero alla vigilia del Capodanno porti fortuna e prosperità per l’anno a venire. A Paolo Sarpi, molti ristoranti offrono versioni di pesce al vapore o fritto, spesso accompagnato da salse a base di soia, zenzero e cipollotto. Assicurati di non finire tutto il pesce durante il pasto, poiché lasciare parte del pesce simboleggia che ci sarà abbondanza anche nel prossimo anno.

Torta di riso (年糕, Niángāo)

La torta di riso, o niángāo, è un dolce che non può mancare sulle tavole durante il Capodanno cinese. Realizzata con farina di riso glutinoso, questa torta ha una consistenza morbida e leggermente appiccicosa. La parola “niángāo” è simile alla frase che significa “crescita annuale”, ed è quindi simbolo di miglioramento e avanzamento nella vita, sia personale che professionale. A Paolo Sarpi, è possibile trovare la torta di riso in diverse versioni, sia dolci che salate, spesso arricchite con frutta secca, semi di sesamo o fagioli rossi.

Pollo intero (整鸡, Zhěng Jī)

Simbolo di unità e prosperità, il pollo intero viene servito durante le festività per augurare benessere a tutta la famiglia. In Paolo Sarpi, lo si può trovare cucinato in diversi modi: arrosto, al vapore o bollito. Spesso accompagnato da salsa di soia, zenzero e cipollotto, il pollo intero rappresenta la speranza per un anno nuovo di successi e salute. Il fatto che venga servito intero è importante, poiché simbolizza l’integrità familiare e l’armonia.

Dolcetti della fortuna e mandarini

Durante il Capodanno cinese, i dolcetti della fortuna sono immancabili. Questi piccoli biscotti croccanti, spesso ripieni di sesamo o fagioli dolci, sono un classico nelle celebrazioni e vengono regalati come augurio di buona sorte. I mandarini, d’altra parte, sono un simbolo di abbondanza e fortuna, e durante il Capodanno sono presenti in tutte le case cinesi. A Paolo Sarpi, le pasticcerie cinesi offrono una varietà di dolci tipici per chiudere in dolcezza le celebrazioni del Capodanno.

Passeggiare per le strade di Paolo Sarpi durante il Capodanno cinese è un’esperienza sensoriale unica. I colori, i suoni e soprattutto i sapori ti trasportano direttamente nella cultura cinese. Dal sapore ricco dei dumplings ai noodles della longevità, ogni piatto racconta una storia e porta con sé auguri di fortuna, prosperità e lunga vita. Se desideri celebrare il Capodanno cinese in modo autentico, Paolo Sarpi è il luogo ideale per scoprire e assaporare i cibi che rendono questa festività speciale.

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Dalle 19:30 alle 22:00

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Dalle 22:00 alle 3:00

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