Sagra della bufala 2023
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Sagra della bufala 2023

Appuntamento a Cologno al Serio (BG) con la sagra della bufala. L’evento, all’insegna delle specialità gastronomiche di bufala, è organizzato da Chiosco Cafè e Quattro Portoni Caseificio.

La sagra si svolge da venerdì 26 a domenica 28 maggio 2023, e poi da giovedì 1 a domenica 4 giugno 2023 e da venerdì 9 a domenica 11 giugno 2023, lungo il fossato del Borgo di Cologno al Serio.

Piatto forte della sagra è la grigliata di carne di bufalo: costate, tagliata e gli speciali hamburger accompagnano primi piatti della tradizione rivisitati con le specialità di bufala.

Confermato l’orologio di formaggi Quattro Portoni e uno spazio è riservato a specialità siciliane: mozzarella in carrozza, ricotta fritta e cannoli, il tutto rivisitato ad hoc per la sagra. In programma anche spettacoli di musica dal vivo tutte le sere.

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