La Città della Pizza 2023
Per il 2023, La Città della Pizza annuncia un Tour di 5 tappe in giro per l’Italia! Milano, Firenze, Bari, Caserta, Palermo accoglieranno tutti i pizzaioli che vogliono far conoscere la propria pizza.
Parte il 20 marzo da Milano, l’ottava edizione che inaugura il più grande concorso italiano dedicato alla pizza.
I 30 pizzaioli provenienti da varie zone d’Italia, sottoporranno alla giuria 2 ricette di pizza: un cavallo di battaglia e una tradizionale, a scelta tra Margherita e Marinara, che prepareranno utilizzando i prodotti presenti in dispensa tra i quali il Pomodoro Cirio Alta Cucina, il Fior di Latte Latteria Sorrentina, la Farina Molino Casillo.
A giudicarli, 5 esperti del panorama italiano ed internazionale del mondo pizza. I criteri di valutazione saranno: aspetto, profumo, impasto, cottura, equilibrio, gusto complessivo e utilizzo degli ingredienti per il topping.
I 15 vincitori potranno partecipare al grande evento di Roma che si terrà il 20, 21 e 22 ottobre 2023.
