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Identità Golose Milano 2023
Si tiene dal 28 al 30 gennaio 2023, negli spazi MiCo, l’edizione n.18 di Identità Golose Milano, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria e servizio di sala, il cui tema quest’anno è “Signore e signori, la rivoluzione è servita”, in sintonia con i grandi cambiamenti che stiamo vivendo in questo particolare periodo storico.
Tanti gli appuntamenti da non perdere
- L’evoluzione della cucina spagnola contemporanea, con quatto chef fuoriclasse di quella terra
- Chef’s Table, con gli autori e i protagonisti italiani della fortunata serie Netflix
- Identità di Pizza, con i nuovi protagonisti del mondo dei lievitati
- Identità vegetali, la cucina naturale, sempre più al centro del mondo contemporaneo, per esigenza e per scelta.
- Le lezioni dolci, con gli specialisti della pasticceria e cioccolateria
- Identità Cocktail: i protagonisti della mixology all’opera.
- La finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23
Il programma è visionabile qui.
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