Galileo – Round is the new wow, la prima dark kitchen dedicata alle polpette nostrane
Ha aperto nel capoluogo meneghino Galileo – Round is the new wow, la prima dark kitchen dedicata esclusivamente alle polpette.
Le polpette di Galileo vengono preparate con ingredienti freschi e genuini, non soltanto nella versione classica, ma anche in diverse proposte fusion con contaminazioni americane e orientali, proponendo un menù che comprende sia piatti di carne, che proposte vegetariane e vegane.
Le polpette di carne, dopo essere trattate, vengono servite nel panino, un bun realizzato dalla stessa cucina.
L’idea è nata da Flavio Caruso e Flavia Guarino, imprenditori da diversi anni nel settore della ristorazione che fanno anche coppia nella vita.
Come ogni dark kitchen che si rispetti, per poter assaggiare le polpette di Galileo – Round is the new wow bisogna effettuare un ordine presso le principali app di delivery: da JustEat a Deliveroo, Glovo e Uber Eats.
Le proposte del menù di Galileo
Classic: bun artigianale, polpette artigianali di manzo e suino, sugo concentrato, primosale
Classic Vegan: Bun vegan artigianale, polpette Future Meatballs, sugo concentrato, formaggio vegetale
Cheese Bacon: Bun artigianale, polpette artigianali di manzo e suino, cheddar, bacon
Crunchy Vegan: Bun vegan artigianale, polpette Futur Meatballs, salsa guacamole, maionese vegan, cavolo rosso marinato, chips di patata dolce
Chicken Tikka: Bun artigianale, polpette artigianali di pollo, salsa agrodolce al curry, cavolo bianco marinato
Fish: Bun artigianale, polpette artigianali di salmone, maionese al lime, listarelle di zucchine, cipolla agrodolce
