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Gustariso 2021: rassegna del riso Carnaroli

Dal 26 novembre al 12 dicembre 2021 torna la 6° edizione di Gustariso, la rassegna gastronomica più attesa dagli amanti dei risotti.

Sull’asse Milano-Crema, sono 16 i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, proponendo al pubblico 43 ricette a base di riso Carnaroli: il riso di Paullo.

Questa eccellenza alimentare è stata selezionata nel lontano 1945 dal risicoltore e agronomo Angelo De Vecchi proprio nelle campagne di questo comune della provincia di Milano.

Gli chef dei ristoranti cucineranno il riso del Distretto Rurale Riso e Rane, ed ogni chicco è autentico Carnaroli al 100%.

Grazie ai menu a prezzo fisso si potranno assaggiare squisiti piatti di riso Carnaroli senza spendere grosse cifre; inoltre, sarà possibile provare il riso di Paullo, sia nella sua versione classica che gran riserva.

Ecco alcune gustose ricette: Carnaroli alla milanese con ossobuco in gremolada; Carnaroli con Pannerone e riduzione di uva fragola; Carnaroli al Grana Padano con quaglia arrosto; Carnaroli Gran Riserva con luganega e Raspadüra lodigiana; Carnaroli Gran Riserva in casoeûla.

Elenco completo dei 16 ristoranti aderenti

Cadrega e Sgabel, via Manzoni 15, Paullo (Milano) – 377 0214727

Chiaro di Luna, via Manzoni 10b, Paullo (Milano) – 362 0687275

Ristorante Golf Zoate, via Verdi 8, Tribiano (Milano), frazione Zoate – 02 90632391

Corte Grande, via Umberto I 2/4, Tribiano (Milano) – 02 9064080

The Wild Rabbit, piazza Giovanni XXIII, Mediglia (Milano), frazione Bustighera – 334 9846415

Ristorante Grangia, via Piazzetta 2, Settala (Milano) – 331 6893629

Le Bon Bec, via Dante 74, Zelo Buon Persico (Lodi) – 338 2093279

El Pescaluna, via Dante 33, Zelo Buon Persico (Lodi) – 393 4640161

Boccondivino, via XX Settembre 28, Zelo Buon Persico (Lodi) – 338 3289618

Trattoria dei Platani, via Cavour 12, Comazzo (Lodi) – 347 9449944

Trattoria del Sole, via Roma 30, Comazzo (Lodi) – 02 9061055

Il Mulino B&B, cascina Mulino Torchio 3, Merlino (Lodi) – 334 2392422

Trattoria da Gino e Teresa, piazza Santa Francesca Cabrini 1, Merlino (Lodi) – 336 350362

Agriturismo La Fraccina, contrada Fraccina, Spino d’Adda (Cremona) – 0373 965166

Trattoria Rosary, via 4 Novembre 14, Quintano (Cremona) – 0373 71164

El Tocororo, strada statale Paullese 32, Madignano (Cremona) – 0373 65129