Gustariso 2021: rassegna del riso Carnaroli
Dal 26 novembre al 12 dicembre 2021 torna la 6° edizione di Gustariso, la rassegna gastronomica più attesa dagli amanti dei risotti.
Sull’asse Milano-Crema, sono 16 i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa, proponendo al pubblico 43 ricette a base di riso Carnaroli: il riso di Paullo.
Questa eccellenza alimentare è stata selezionata nel lontano 1945 dal risicoltore e agronomo Angelo De Vecchi proprio nelle campagne di questo comune della provincia di Milano.
Gli chef dei ristoranti cucineranno il riso del Distretto Rurale Riso e Rane, ed ogni chicco è autentico Carnaroli al 100%.
Grazie ai menu a prezzo fisso si potranno assaggiare squisiti piatti di riso Carnaroli senza spendere grosse cifre; inoltre, sarà possibile provare il riso di Paullo, sia nella sua versione classica che gran riserva.
Ecco alcune gustose ricette: Carnaroli alla milanese con ossobuco in gremolada; Carnaroli con Pannerone e riduzione di uva fragola; Carnaroli al Grana Padano con quaglia arrosto; Carnaroli Gran Riserva con luganega e Raspadüra lodigiana; Carnaroli Gran Riserva in casoeûla.
Elenco completo dei 16 ristoranti aderenti
Cadrega e Sgabel, via Manzoni 15, Paullo (Milano) – 377 0214727
Chiaro di Luna, via Manzoni 10b, Paullo (Milano) – 362 0687275
Ristorante Golf Zoate, via Verdi 8, Tribiano (Milano), frazione Zoate – 02 90632391
Corte Grande, via Umberto I 2/4, Tribiano (Milano) – 02 9064080
The Wild Rabbit, piazza Giovanni XXIII, Mediglia (Milano), frazione Bustighera – 334 9846415
Ristorante Grangia, via Piazzetta 2, Settala (Milano) – 331 6893629
Le Bon Bec, via Dante 74, Zelo Buon Persico (Lodi) – 338 2093279
El Pescaluna, via Dante 33, Zelo Buon Persico (Lodi) – 393 4640161
Boccondivino, via XX Settembre 28, Zelo Buon Persico (Lodi) – 338 3289618
Trattoria dei Platani, via Cavour 12, Comazzo (Lodi) – 347 9449944
Trattoria del Sole, via Roma 30, Comazzo (Lodi) – 02 9061055
Il Mulino B&B, cascina Mulino Torchio 3, Merlino (Lodi) – 334 2392422
Trattoria da Gino e Teresa, piazza Santa Francesca Cabrini 1, Merlino (Lodi) – 336 350362
Agriturismo La Fraccina, contrada Fraccina, Spino d’Adda (Cremona) – 0373 965166
Trattoria Rosary, via 4 Novembre 14, Quintano (Cremona) – 0373 71164
El Tocororo, strada statale Paullese 32, Madignano (Cremona) – 0373 65129
