Regina Colomba Regina Pastiera 2025
Domenica 6 aprile 2025 si svolge presso il Circolo Caldara di Milano, in via Edmondo De Amicis 17, il premio Regina Colomba Regina Pastiera: creato e organizzato da Stanislao Porzio, l’inventore di Re Panettone, l’evento ha lo scopo di far conoscere al pubblico degli appassionati alcuni fra i migliori produttori artigianali di questi dolci di ricorrenza, nati l’uno in Lombardia e l’altro in Campania, ma diffusi su tutto il territorio nazionale.
Una selezionatissima truppa di pasticceri offrirà al pubblico libere degustazioni dei due mitici dolci, che potranno essere prenotati per consegna a domicilio (33 euro al chilo più spese di spedizione). In programma, anche due talk a tema.
Colombe e pastiere verranno sottoposte all’assaggio di giurie di esperti per istituire una classifica, ma tutti i prodotti in gara, per accedere al concorso, devono aver superato una preselezione qualitativa. Il disciplinare prevede per i dolci partecipanti solo ingredienti naturali: la vera pasticceria artigianale deve puntare sulla freschezza, non ha bisogno di conservanti, emulsionanti e men che meno di semilavorati, che ne uccidono l’originalità.
L’ingresso è libero, ma occorre passare dal sito: reginacolomba.it.
