Sagra della bufala 2023
Appuntamento a Cologno al Serio (BG) con la sagra della bufala. L’evento, all’insegna delle specialità gastronomiche di bufala, è organizzato da Chiosco Cafè e Quattro Portoni Caseificio.
La sagra si svolge da venerdì 26 a domenica 28 maggio 2023, e poi da giovedì 1 a domenica 4 giugno 2023 e da venerdì 9 a domenica 11 giugno 2023, lungo il fossato del Borgo di Cologno al Serio.
Piatto forte della sagra è la grigliata di carne di bufalo: costate, tagliata e gli speciali hamburger accompagnano primi piatti della tradizione rivisitati con le specialità di bufala.
Confermato l’orologio di formaggi Quattro Portoni e uno spazio è riservato a specialità siciliane: mozzarella in carrozza, ricotta fritta e cannoli, il tutto rivisitato ad hoc per la sagra. In programma anche spettacoli di musica dal vivo tutte le sere.
